Project Description

Свински топчета с ориз

Порции 4-6
Време за подготовка 35 минути
Време за готвене 45 минути
Общо време 1 часа, 20 минути
Вид хранене Обяд, Ордьовър
Разни Сервира се топло
Регион Китайска

Съставки

  • 450 г свинска кайма
  • 75 г ориз
  • 2 скилидки чесън
  • 1 с.л. царевично брашно
  • 1/2 ч.л. китайска смес от подправки
  • 2 ч.л. соев сос
  • 1 с.л. сухо шери
  • 2 с.л. кориандър
  • черен пипер
  • сол
  • .......... За соса ..........
  • 2 ч.л. пудра захар
  • 1 с.л. шери
  • 1 с.л. соев сос
  • 1 глава лук
  • 1 бр. люта чушка
  • 2 ч.л. сусамово олио

Инструкции

Стъпка 1
Сложете ориза в купа, сипете достатъчно вода, за да го покрие. Оставете да престои така 2 часа, след което отцедете. Смесете свинското месо, чесъна, царевичното брашно, китайската смес от 5 подправки, соевия сос.
Стъпка 2
Прибавете шерито и кориандъра, овкусете със сол и пипер. Оформете сместа и с мокри ръце оформете 20-тина малки кюфтенца. Оваляйте ги добре в ориза, сложете кюфтенцата в метална цедка, поставена над купа с вряща вода. Покрийте и сварете за 20 минути.
Стъпка 3
Междувременно направете соса, като за целта смесете пудрата захар, оцета и соевия сос. Добавете нарязаните лук, чушка, поръсете със сусамовото олио. Сервирайте кюфтенцата със соса.