Project Description

Персийски таратор

Порции 4
Време за подготовка 15 минути
Алергии Млечни, Ядки
Диетично Без глутен, Вегетарианско
Вид хранене Супа
Разни Без готвене, Сервира се студено
Регион Азиатска

Съставки

  • 2 водни чаши кисело мляко
  • 2 водни чаши вода
  • 1/2 водна чаша орехови ядки
  • 1/2 водна чаша стафиди
  • 2 бр. краставици
  • 1/2 връзка пресен копър
  • 2 стръка пресен кромид лук
  • 3 щипки млян черен пипер
  • 3 щипки сол

Инструкции

Стъпка 1
В голяма купа разбийте пълномасленото мляко и водата до гладка смес. Добавете орехите, стафидите, краставиците, копъра, зеления лук, солта и пипера.
Стъпка 2
Покрийте с фолио и приберете в хладилника за поне 1 час.
Стъпка 3
При сервиране, поръсете с пресен копър, ситно натрошени орехи и стафиди.
Стъпка 4
По желание, към подправките добавете стрък прясна мента.
Стъпка 5
Оригиналното заглавие на тази супа е Abdoogh Khiar (Ab - вода; Doogh - кисело мляко, Khiar - краставица) и е част от иранската култура от древни времена.

Станете част от нас

Тази рецепта е публикувана от Ангелина Стамболова. Публикувай рецепта и ти.