Project Description

Калмари с подправки по китайски

Порции 3
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 10 минути
Общо време 30 минути
Алергии Морски, Соя
Вид хранене Вечеря, Обяд
Разни Сервира се топло
Регион Китайска

Съставки

  • 450 г калмари
  • 4 с.л. олио
  • 2 см корен джинджифил
  • 1 скилидка чесън
  • 8 пера от зелен лук
  • 1 бр. чушка
  • 1 бр. люта чушка
  • 6 бр. шийтаке (гъби)
  • 2 с.л. соев сос
  • 1 ч.л. захар
  • 1 с.л. бяло вино

Инструкции

Стъпка 1
Калмарите се разрязват по дължина, правят се леки разрези във вид на мрежа, а след това се нарязват на лентички. Джинджифилът се настъргва на ситно, чесънът се нарязва.
Стъпка 2
Лукът се нарязва на парченца с дължина 2 сантиметра, чушката се реже на ивици.
Стъпка 3
Лютата чушка се реже на пръстенчета, гъбите се режат на парченца. В дълбок тиган се загрява олиото и в него се запържват за две минути калмарите.
Стъпка 4
Вадят се. В тигана се слагат джинджифилът, чесънът, лукът, чушките и гъбите. Пържат се 2 минути при постоянно бъркане.
Стъпка 5
Добавят се калмарите, соевият сос, захарта, виното и всичко се задушава 1 минута. Сервира се топло.