Project Description

Агнешка супа със спанак, моркови и картофи

Порции 6
Време за подготовка 20 минути
Време за готвене 1 часа, 30 минути
Общо време 1 часа, 50 минути
Алергии Брашно, Млечни, Яйце
Вид хранене Супа
Повод Великден
Регион Европейска

Съставки

  • 600 г агнешко месо
  • 300 г спанак
  • 2 бр. моркови
  • 3 бр. картофи
  • 150 г масло
  • 1 връзка зелен лук
  • 1 парче целина
  • 2 бр. яйца
  • 4 с.л. сметана
  • 1 с.л. брашно
  • сол

Инструкции

Стъпка 1
Месото се измива, нарязва и се залива със студена вода. Слага се на котлона и щом заври, се посолява. Добавя се нарязаният на ситно лук.
Стъпка 2
Брашното се запържва в масло, добавят се нарязаните моркови и целина. Запръжката се разрежда с малко бульон и се добавя към супата. Спанакът и картофите се почистват, измиват и нарязват.
Стъпка 3
Слагат се във врящата супа до разваряване на картофите и супата се сваля от огъня. Всяка порция супа се поднася гарнирана с половин нарязано на ситно сварено яйце и лъжица сметана.

Станете част от нас

Тази рецепта е публикувана от Янко Янков.  Публикувай рецепта и ти.